うま兄貴の「料理でふわふわ！」～頂き物は本当に嬉し！～

うま兄貴の「料理でふわふわ！」～頂き物は本当に嬉しい～　byうま兄貴

　昨日、「ひじき」を頂いてしまいました～。

　「たくさん頂いたからおすそ分け」と。

ひじき、大好きです。

　で、「ひじきの煮つけ」と「ひじきの和風カレー」が、昨夜の夕食。

　　ひじきは、カルシュウム（イライラ！ストレスに良い！！）・鉄分（女性には必須ですね～）・水溶性食物繊維（コレステロール・血圧・中性脂肪に良い）と、健康食材。

　ふっふっふ！実はうま兄貴「食育アドバイザー」に、認定。資格ゲット！！

　しかし、その一週間後、健康診断で「中性脂肪・コレステロール・血圧・肝臓」が・・・・。

　ぼか～ん！！！

　

　　

　　食育アドバイザーが、乱れた食生活！！「医者の不養生」。

　　んでもって、一ヶ月間、食生活の見直しをしたら・・・・！！

　なんと！！一気に「腸の調子が、良し！」「快食快便！！」になりました！！

　長年悩んでいた「下痢腹」が、なくなりました～。

　うま兄貴の「ひじき和風カレー」レシピ

　食材：ひじき・玉葱・トマト・人参・しょうが・鶏ひき肉

　調味料：塩・コショウ・ごま油・白だしのばし・カレールー・醤油・日本酒・インスタントコーヒー

　１、食材みな、みじん切り！！

　　　鶏肉は塩・コショウを先にふっちまう！！

　２、鍋にごま油を入れて、ひじきを５分ほど弱火で炒めて～、その後玉葱を炒めて～（つ～ん！とした刺激臭がなくなるまでな！）、人参を炒めて～、しょうがを炒めて～、鶏肉を炒める。

　　しんなりさせてよ！全体的に！

　３、トマトを入れて「じゅっ！」と酸味を飛ばして、その後白だしのばしの「だし汁」で、灰汁をとりながら、ぐつぐつ煮やがれ！！

　　＊白だしのばしがなければ、「だしの元」で良いです！

　４、適当に煮えたら（時間をかければ美味しくできるよ～ん）、一度火を止める。そんで、カレールー・醤油・日本酒・インスタントコーヒー（粉のままで）で、味付けしちまう。

　　　＊インスタントコーヒーは、「海軍カレー」の隠し味でもあります。知る人ぞ知る隠し味。コクがでるんよ！！

　５、一度、完全に「冷ます！」。これが、うま兄貴の「ワンポイント！！」。

　一度冷ますことによって、味が染み込み、なじみます～。

　６、で、温めなおして、完成！！！！！

　７、もみ海苔をまぶしても、いけますヨン！！

「シーフードカレー」ではなく「磯カレー」がイメージですかね～。